O preço da arroba do boi gordo fechou a segunda-feira (5 de outubro de 2026) em R$ 372,95, novo recorde nominal segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP. Para o pecuarista de Mato Grosso do Sul, estado que figura entre os maiores rebanhos bovinos do país, a notícia chega em meio a um cenário de oferta curta de gado terminado, o que tem segurado as cotações mesmo em dia de menor movimento comercial.
O ciclo pecuário vive um momento de escassez de animais prontos para abate, e isso muda o jogo de quem decide vender agora ou esperar. Frigoríficos espalhados pelo país vêm enfrentando dificuldade para fechar escalas, e esse aperto é o principal motor por trás da valorização registrada nesta semana.
Segundo levantamento divulgado pelo Canal Rural com base em dados do Cepea, as escalas de abate no país variam hoje entre três e sete dias na maioria das praças, com casos pontuais de negociações programadas para até 14 dias. É um intervalo curto, que mostra o frigorífico correndo atrás de animal para não parar a linha de produção.
Em Mato Grosso, estado vizinho e referência direta para o mercado de MS, o comportamento varia por região. Em Colíder, no norte mato-grossense, as cotações subiram até R$ 10 por arroba, com negócios fechados entre R$ 335 e R$ 340. Já em Rondonópolis, a valorização recente tem levado o produtor a segurar o boi pronto na fazenda, na expectativa de preço ainda melhor, reduzindo a liquidez do mercado local.
O movimento de retenção de animais, observado em praças como Rondonópolis, é o mesmo cálculo que pecuaristas de Mato Grosso do Sul costumam fazer quando o preço da arroba sobe: esperar mais um pouco pode significar vender mais caro adiante, desde que o custo de manter o gado na pastagem não corroa o ganho.
O segmento de reposição também aquece o caixa de quem cria. Segundo o Cepea, a procura por fêmeas para reprodução está firme, puxada pela proximidade da estação de monta, período em que o produtor investe em matrizes para repor o plantel. A oferta de boi magro segue curta, o que tem valorizado o garrote e reforça o ciclo de alta que já vinha sendo sentido na ponta do boi gordo pronto para abate.
No Rio Grande do Sul, o quadro é mais estável, com negócios em lotes menores e cotações variando pouco. Já nas praças de Mato Grosso, a escala de abate chega a nove ou até 14 dias em Colíder, sinal de que a oferta ali consegue atender melhor a demanda dos frigoríficos do que em regiões mais apertadas.
Para o pecuarista sul-mato-grossense que acompanha de perto o desempenho do rebanho no estado, o recorde da arroba reforça a lógica de que escassez de animal pronto segue sendo o fator decisivo de preço, tanto no boi quanto em outras cadeias da pecuária, como mostrou recentemente o levantamento sobre a produção de leite no país.
