O Parque de Exposições Laucídio Coelho, em Campo Grande, recebe a partir desta sexta-feira, 25 de setembro de 2026, a quarta edição do Festival Internacional da Carne. Com entrada gratuita, o evento reúne mais de 30 estações gastronômicas, shows musicais e uma agenda de cursos e palestras voltada tanto ao público comum quanto a profissionais do setor de churrasco, até domingo, dia 27.
A proposta do festival é transformar a carne — carro-chefe da economia sul-mato-grossense — em experiência de lazer para a família campo-grandense. Além das estações de degustação com preços acessíveis, o público encontra a Fazendinha, espaço dedicado à criançada, e uma programação que mistura música, gastronomia e capacitação técnica em um único endereço.
A abertura desta sexta-feira (25) traz no palco as apresentações de Os Cara da Kombi e da dupla Fred e Victor. No sábado (26), o público acompanha Sambapop, Banda Seven, Naip e Chicão Castro e Banda. O encerramento, no domingo (27), fica por conta de Zé do Pantanal e Renato Pacheco, fechando o roteiro musical que acompanha as degustações ao longo do fim de semana.
Enquanto os shows tocam, as mais de 30 estações espalhadas pelo parque servem cortes variados, do tradicional ao sofisticado, permitindo que o visitante monte seu próprio roteiro de sabores sem sair do local.
Para quem quer ir além do prato, o Senac MS comanda oficinas gastronômicas organizadas em três eixos temáticos: "Brasa sem Brasa", com receitas de churrasco sem uso da churrasqueira; "Sabores de MS", que valoriza ingredientes regionais como mandioca, milho, bocaiuva, baru, pequi, mel, pimentas e queijos; e "Churrasco 2.0", voltado a molhos, manteigas, conservas, picles e combinações contemporâneas.
Entre as receitas demonstradas estão pão de alho inspirado no Korean Garlic Bread, manteigas de baru e bocaiuva, risoto de costela com banana-da-terra, além de maioneses, purês, geleias e chutneys. O público também participa de atividades interativas para montar a própria farofa e o próprio molho, encerrando com uma oficina-show do tradicional risone de comitiva.
A programação de palestras abertas ao público acontece às 15h em dois dias: nesta sexta-feira (25), o tema é "Ao Ponto", voltado a atendimento, postura profissional e gestão de equipes para assadores; no sábado (26), a discussão gira em torno da "influência da tecnologia na produção de carne bovina", tema que dialoga diretamente com a pecuária, setor que sustenta boa parte da economia de Mato Grosso do Sul. Mais informações sobre a agenda cultural de Campo Grande podem ser acompanhadas pelo MSConecta.
Fontes: BRA1
