A Fundação Armando Alvares Penteado (FAAP), a Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes (ABIEC) e a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (ApexBrasil) uniram forças para lançar, na última terça-feira (5 de agosto de 2026), o Beef School — curso de extensão dedicado a formar profissionais capazes de atuar em todas as etapas da cadeia produtiva da carne bovina, do pasto ao mercado internacional.
A iniciativa chega num momento em que o Brasil consolida sua posição como maior exportador mundial de carne bovina, e a demanda por profissionais qualificados para lidar com exigências crescentes de sustentabilidade, rastreabilidade e acesso a mercados externos nunca foi tão alta. Para Mato Grosso do Sul — segundo maior rebanho bovino do país, com mais de 22 milhões de cabeças — a formação de mão de obra especializada nesse segmento tem impacto direto sobre a competitividade das indústrias frigoríficas e dos produtores rurais do estado.
O currículo do curso foi montado para cobrir os principais gargalos técnicos e estratégicos da cadeia. Entre os temas abordados estão gestão da produção pecuária, boas práticas de bem-estar animal, segurança dos alimentos, rastreabilidade de origem, práticas de ESG aplicadas ao setor, comércio exterior e competitividade no cenário global. A proposta é unir base teórica com experiências práticas, algo que, segundo os organizadores, ainda é raro em cursos voltados especificamente para a bovinocultura de corte.
O evento de lançamento foi aberto por Luis Sobral, CEO da FAAP, e reuniu nomes de peso do setor: Roberto Perosa, presidente da ABIEC; Augusto Billi, secretário adjunto da Secretaria de Comércio e Relações Internacionais do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa); Sibelle Andrade, assessora especial do Mapa; e Luciana Pecegueiro, coordenadora de Agronegócio da ApexBrasil. O painel debateu os desafios de acesso a novos mercados e as perspectivas de crescimento das exportações brasileiras de proteína animal.
Mato Grosso do Sul é peça central na engrenagem que o Beef School quer profissionalizar. O estado abriga algumas das maiores plantas frigoríficas do país, exporta carne para mais de 80 destinos no mundo e vive uma pressão crescente por parte de compradores europeus e asiáticos por protocolos rígidos de rastreabilidade e comprovação de práticas sustentáveis. Profissionais formados com esse perfil fazem falta tanto nos frigoríficos de Campo Grande, Dourados e Naviraí quanto nas propriedades rurais que precisam se adequar às exigências dos importadores.
Além disso, a parceria com a ApexBrasil dá ao curso um viés direto de internacionalização — justamente o ponto em que muitas empresas sul-mato-grossenses ainda enfrentam dificuldades, seja pela burocracia do comércio exterior ou pela falta de domínio sobre os requisitos sanitários de cada destino.
A criação do Beef School é resultado de uma demanda identificada pelas próprias entidades do setor: frigoríficos e produtores buscam cada vez mais profissionais que entendam não apenas de pecuária, mas também de logística internacional, certificações ambientais e negociação com compradores exigentes. O curso de extensão da FAAP tenta preencher essa lacuna com uma formação que mistura a tradição acadêmica da fundação paulistana com a experiência de mercado da ABIEC e o alcance institucional da ApexBrasil.
Mais informações sobre inscrições e datas do Beef School devem ser divulgadas pela FAAP nos próximos dias. Para produtores e empresários do agronegócio sul-mato-grossense, acompanhar esse tipo de iniciativa é cada vez mais estratégico — num setor onde quem domina o conhecimento sobre sustentabilidade e exportação sai na frente na disputa por mercados mais lucrativos.
Fontes: FAAP, ABIEC, APEXBRASIL
