Câmaras frias e logística garantem padrão premium das frutas na Ceasa/MS

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A Ceasa/MS possui uma cadeia logística rigorosa para a distribuição de frutas, garantindo qualidade e segurança alimentar desde a origem até a comercialização. O transporte é crucial, com caminhões refrigerados assegurando a integridade dos produtos, especialmente os premium. O pavilhão 10 abriga grandes estruturas para armazenamento climatizado, permitindo o controle da temperatura e prolongando a vida útil das frutas. O entreposto, aberto de segunda a sábado, atende tanto empresas quanto o consumidor final, favorecendo o acesso a produtos frescos.

O caminho percorrido por frutas que abastecem a Ceasa/MS envolve uma cadeia logística estruturada para preservar qualidade, segurança alimentar e durabilidade. O entreposto sul-mato-grossense recebe produtos de vários estados brasileiros e de países da América do Sul, América do Norte e África, exigindo controle rigoroso desde a origem até a comercialização.

Para que as frutas cheguem em boas condições, produtores e distribuidores adotam práticas específicas desde a colheita, passando pelo embalamento adequado e pelo transporte em veículos refrigerados, evitando variações de temperatura que possam comprometer o produto.

Transporte é etapa decisiva do processo

A maior parte dos hortifrutis que chegam à Ceasa/MS é transportada em caminhões com refrigeração controlada. Essa etapa é considerada fundamental para manter a integridade das frutas, principalmente aquelas classificadas como premium, que exigem padrões mais elevados de conservação.

Ao desembarcarem no entreposto, os produtos seguem para armazenamento em câmaras frias, onde permanecem até a distribuição. Essas estruturas permitem prolongar a vida útil das frutas e preservar suas características sensoriais.

Pavilhão concentra grandes estruturas refrigeradas

O pavilhão 10 da Ceasa/MS, inaugurado em 2025, reúne empresas que investem em armazenamento climatizado de grande escala. As câmaras frias chegam a 20 metros de altura e possuem capacidade para armazenar até 150 toneladas por estrutura.

Entre as empresas instaladas está a Horti Van, referência na comercialização de frutas premium. Um dos produtos mais procurados é a uva Pingo de Mel sem sementes, cultivada em Petrolina (PE) e transportada por milhares de quilômetros em caminhões refrigerados.

Controle de origem e armazenamento

As frutas comercializadas contam com identificação detalhada, incluindo procedência, variedade e data de envio. Segundo o gerente comercial Humberto Firmino, a classificação por categorias garante transparência e qualidade ao consumidor, sendo a categoria premium destinada a produtos mais selecionados.

Além das uvas, a empresa trabalha com maçãs importadas, melões do Nordeste e mangas premium da Bahia. As frutas são mantidas a temperaturas próximas de 4 °C, enquanto os legumes ficam entre 10 °C e 14 °C, em câmaras com capacidade total de até 300 mil quilos.

Ceasa/MS atende empresas e público em geral

A Ceasa/MS funciona de segunda a sábado, das 4h às 12h, e está aberta tanto para compradores empresariais quanto para o consumidor final. O espaço permite a aquisição direta de produtos frescos, reforçando o papel do entreposto no abastecimento e na segurança alimentar do Estado.