Ceasa avança em projeto para reduzir desperdício de alimentos
Articulação com a Semadesc fortalece iniciativa que transforma hortifrutis descartados em refeições destinadas a instituições sociais
Foto: Comunicação Ceasa-MS
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A Ceasa de Mato Grosso do Sul está implementando o MS Nutri, um projeto focado no reaproveitamento de hortifrutigranjeiros que não seriam comercializados, promovendo a redução do desperdício de alimentos e a segurança alimentar. O projeto inclui a construção de um espaço para beneficiamento de alimentos, resultando em produtos como sopa desidratada, destinada gratuitamente a entidades que atendem pessoas em situação de insegurança alimentar. Representantes da Ceasa estão alinhando parcerias e recursos com instituições para garantir a implementação e a eficiência do programa, que pode beneficiar milhares de famílias em vulnerabilidade social.
A Ceasa de Mato Grosso do Sul deu continuidade às articulações institucionais para viabilizar o MS Nutri, projeto que tem como foco o reaproveitamento de hortifrutigranjeiros que não seriam comercializados, mas permanecem próprios para o consumo. A iniciativa busca estruturar uma política permanente de redução do desperdício de alimentos, aliando segurança alimentar, responsabilidade social e gestão eficiente da cadeia de abastecimento.
Alinhamento institucional e acompanhamento técnico
Como parte desse processo, representantes da Ceasa se reuniram com integrantes da Secretaria de Meio Ambiente, Desenvolvimento, Ciência, Tecnologia e Inovação, por meio da Secretaria Executiva de Agricultura Familiar, Povos Originários e Comunidades Tradicionais e da coordenação do Programa de Aquisição de Alimentos. O encontro teve como objetivo acompanhar o andamento do MS Nutri, avaliar o projeto executivo e discutir o planejamento orçamentário necessário para sua implantação.
Durante a reunião, foram apresentados detalhes técnicos da proposta, incluindo custos, etapas operacionais e a estrutura prevista para o funcionamento do programa dentro do complexo da Ceasa. A discussão também abordou critérios institucionais e ajustes operacionais para garantir eficiência, transparência e sustentabilidade à iniciativa.
Estrutura prevista e produção de alimentos
O MS Nutri prevê a construção de um espaço específico para o beneficiamento dos alimentos reaproveitados. Nesse local, os produtos passarão por processos de higienização e preparo mínimo, possibilitando a produção de verduras prontas para consumo, polpas de frutas, barras de cereais e sopa desidratada.
A sopa desidratada é apontada como um dos principais produtos do programa. Elaborada a partir de legumes desidratados, combinados com macarrão e proteína de soja, a formulação permite o rendimento de até dez refeições por unidade, ampliando o alcance do atendimento às instituições cadastradas.
Destino social e parcerias
Todos os alimentos produzidos pelo MS Nutri serão destinados gratuitamente a entidades que atendem pessoas em situação de insegurança alimentar. O projeto também está aberto à participação de parceiros públicos e privados, ampliando sua capacidade de alcance e impacto social.
Segundo a Ceasa, o estudo técnico contempla projeções de investimento, logística de captação dos produtos, processamento e distribuição, com potencial para beneficiar milhares de famílias em diferentes regiões do Estado. A Semadesc manifestou apoio à iniciativa e seguirá acompanhando as tratativas para a implantação da estrutura.
Para a direção da Ceasa, o MS Nutri representa uma estratégia integrada de combate ao desperdício e promoção da dignidade alimentar, transformando excedentes em refeições nutritivas e fortalecendo políticas públicas voltadas à população em maior vulnerabilidade.