Na próxima terça-feira (30), às 20h (horário de Brasília), a Guidara, primeiro frigorífico brasileiro especializado em carne de Wagyu, promove um leilão inédito de duas caixas de cortes premium — uma de ancho e outra de chorizo. As peças vêm de um animal que atingiu marmoreio 12, a nota máxima na escala japonesa de qualidade, resultado obtido por meio da tecnologia MIJ (Meat Image Japan), considerada a ferramenta mais avançada para avaliação de carcaças de Wagyu.
O evento terá caráter beneficente: toda a arrecadação será destinada ao Hospital do Amor, referência nacional no tratamento oncológico. Cada caixa pesa entre 10 e 15 quilos e reúne cortes especiais de altíssimo padrão.
De acordo com Daniel Steinbruch, presidente da Guidara, a iniciativa alia qualidade e responsabilidade social. “Esse resultado histórico demonstra a excelência genética e de manejo que temos no Brasil. Ao mesmo tempo, queremos mostrar que esse valor agregado também pode se transformar em solidariedade, por isso decidimos destinar integralmente a arrecadação ao Hospital do Amor”, destaca.
O leilão será aberto também para pessoas físicas, com o objetivo de alcançar o maior número de participantes. Para concorrer, é necessário realizar cadastro prévio junto à organização. A transmissão acontecerá ao vivo no perfil da Guidara no Instagram (@guidara_meat).
