A gastronomia de Mato Grosso do Sul voltou a ganhar destaque internacional com o reconhecimento do Bacuri Cozinha Regional, em Bonito. Comandado pelo chef Sylvio Trujillo, o restaurante recebeu pelo segundo ano consecutivo o prêmio Travellers’ Choice 2026, concedido pela plataforma Tripadvisor aos estabelecimentos mais bem avaliados por viajantes de todo o mundo.
A premiação coloca o restaurante entre os 10% mais bem avaliados da plataforma, com base na qualidade e na quantidade de avaliações recebidas ao longo dos últimos 12 meses. Inaugurado em 2023, o empreendimento tem como proposta valorizar ingredientes, sabores e tradições de Mato Grosso do Sul, reunindo influências do Pantanal, do Cerrado e da Serra da Bodoquena.
Para o chef Sylvio Trujillo, o reconhecimento é resultado do trabalho coletivo desenvolvido desde a criação do restaurante. Segundo ele, a conquista reflete o comprometimento da equipe em todas as etapas da experiência oferecida aos clientes, desde a seleção dos ingredientes até o atendimento no salão.
Entre os destaques do cardápio estão pratos que valorizam a identidade regional, como sashimi do piloteiro, chipa guazú, piraputanga corumbaense e cupim de colher. Com a nova premiação, o Bacuri Cozinha Regional reforça a projeção da culinária sul-mato-grossense no cenário turístico internacional e amplia a visibilidade de Bonito como destino gastronômico além de suas belezas naturais.
