Por redação
De Nova York até a China, a Casa Vogue selecionou os restaurantes mais badalados do mundo, segundo os mais importantes guias de culinária. Super Disputados e exclusivos: estas duas características definem os restaurantes mais caros do mundo, onde uma única experiência pode custar de 3 mil a 12 mil por pessoa.
Nestes espaços, a gastronomia não é o único detalhe que surpreende. Música, projeções e até ilusionismo podem fazer parte do jantar. Confira a lista:
1. Sublimotion (Ibiza, Espanha)
Com o objetivo de oferecer a melhor experiência de entretenimento culinário do mundo, o Sublimotion é comandado pelo renomado chef Paco Roncero desde 2014 e está situado dentro do Hard Rock Hotel de Ibiza. O espaço é aberto durante o verão espanhol, de 1 de junho até 30 de setembro, e funciona com um menu degustação em uma mesa exclusiva para 12 pessoas, durante três horas. Enquanto você aprecia a comida, shows de luzes a laser, elementos de realidade virtual e mapeamento de projeção acontecem, bem como interações de músicos, atores e ilusionistas. A ideia é que o ambiente mude em cada fase da refeição.
Com prêmio de Best Innovation Food and Beverage Award, a experiência completa no Sublimotion custa 12.6 mil reais
2. Per Se (Nova York, Estados Unidos)
O segundo restaurante mais caro do mundo é o Per Se, localizado em Nova York. Funcionando desde 2004, o espaço destaca-se pela apresentação excepcional de seus pratos, bem como os sabores requintados. A casa oferece três opções de menu degustação – incluindo uma opção vegetariana – com nove pratos, incluindo criações inspiradas nas cozinhas francesa e americana.
Para vivenciar um jantar no local, que ainda conta com vista para Columbus Circle e Central Park, é preciso desembolsar média de 3.6 mil reais
3. Ultraviolet (Shangai, China)
Semelhante ao Sublimotion, o Ultraviolet tem apenas uma uma mesa que acomoda no máximo 10 pessoas. O restaurante visa proporcionar uma experiência completa não apenas em termos de comida, como também sensorial, com efeitos audiovisuais que são reproduzidos em segundo plano enquanto você degusta os pratos.
A cozinha é chefiada por Paul Pairet e o restaurante conta com três funcionários por cliente para duas opções de menu, com 10 ou 20 fases de degustação, apresentados das formas mais inovadoras. Para vivenciar um jantar por lá, você pode optar por gastar 3 mil ou 4,7 mil reais Curiosidade: o endereço é secreto! Após a reserva, um local de ponto de encontro é combinado para ir até o restaurante.
4. Masa (Nova York, Estados Unidos)
O restaurante japonês Masa, em Nova York, é conhecido pela sua simplicidade traduzida em um menu degustação de 20 pratos, entre aperitivos e sushis, com foco em sabores essenciais. Não há menu fixo no local – os chefs fazem pratos com ingredientes frescos que estão disponíveis apenas no dia.
Comandado pelo chef Masa Takayama, que foi aprendiz do sushi master Sugiyama Toshiaki, um dos mais respeitados sushiman do Japão, o empreendimento oferece a experiência premium por, aproximadamente, 3,5 mil reais. É a programação ideal para quem gosta de gastronomia artesanal.
5. Maison Pic Valence (Paris, França)
Com uma história de gerações, o Maison Pic Valence completou 130 anos e agora é liderado por Sophie Pic, uma das poucas chefs mulheres no mundo que administra um restaurante com três estrelas Michelin. Sophie é conhecida por ter uma abordagem experimental em sua culinária: ela utiliza de sabores incomuns para apresentar pratos que são visualmente atraentes.
No menu de nove pratos, você pode esperar o mediterranean rouget em caldo de açafrão, berlingots de queijo de cabra banon, veados marinados em pombo de saquê, nabos cristalizados e algumas das consideradas melhores sobremesas de chocolate. A experiência no Maison Pic Valence custa cerca de 2.5 mil reais.
