Pantanal Grill: tradição, sabor e história na capital do ecoturismo
Mais do que um ponto turístico, o Pantanal Grill na Brasa é um pedacinho da história de Bonito
(Créditos: Divulgação)
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O Pantanal Grill é um renomado restaurante em Bonito/MS, que há mais de duas décadas combina a tradição pantaneira com inovação gastronômica. Fundado por Davi Alves e Dalgimara Simões, o restaurante se destacou ao introduzir carne de jacaré no cardápio, tornando-se referência na região. Oferecendo um ambiente acolhedor e pratos típicos sul-mato-grossenses, o Pantanal Grill é mais que um local para refeições; é uma experiência que valoriza a história e a cultura local.
O Pantanal Grill é mais do que um restaurante. É a tradução da história e do sabor pantaneiro em cada prato servido. Com mais de duas décadas de trajetória, o restaurante se consolidou como um dos grandes símbolos gastronômicos de Bonito/MS, unindo a tradição regional à busca constante por inovação e qualidade.
A história começou com Davi Alves, profissional com mais de 40 anos de experiência no ramo da gastronomia. Ao lado da esposa, Dalgimara Simões, eles iniciaram a jornada no setor alimentício ainda na cidade de Aquidauana, onde o casal administrava um restaurante tradicional de buffet e à la carte. O sucesso foi grande, mas o desejo de crescer e abraçar novos desafios falou mais alto.
Com o olhar voltado para o futuro, Davi e Dalgimara decidiram se mudar para Bonito, cidade reconhecida mundialmente pelo turismo ecológico e pela hospitalidade. Ali, fundaram a Churrascaria Pantanal, o embrião do que viria a se tornar o Pantanal Grill na Brasa.
Com o passar dos anos, perceberam que o público local e os turistas buscavam novas experiências gastronômicas. Foi então que o casal começou a apostar nos peixes da região e, especialmente, na carne de jacaré, tornando-se pioneiros em introduzir esse ingrediente no cardápio da cidade. O sucesso foi imediato. A carne de jacaré, vinda de frigoríficos do Mato Grosso, logo se tornou símbolo do restaurante e é referência para toda a região.
O negócio evoluiu, e o nome também. De Churrascaria Pantanal, passou a Pantanal Carnes Exóticas, até chegar ao nome atual: Pantanal Grill na Brasa, uma marca que carrega autenticidade, sabor e a força de quem construiu uma história de dedicação e amor pela gastronomia.
Hoje, o Pantanal Grill na Brasa é referência em carnes na brasa, peixes regionais e pratos típicos sul-mato-grossenses, com destaque para o jacaré, a piraputanga na brasa, o filé ao molho de mostarda, a maminha e o contrafilé. O restaurante também oferece um ambiente acolhedor, aquecedores nos dias frios, drinks autorais e uma carta de vinhos cuidadosamente selecionada para harmonizar com os sabores da casa.
Mais do que um ponto turístico, o Pantanal Grill na Brasa é um pedacinho da história de Bonito. Um espaço onde cada refeição é uma experiência, e cada cliente faz parte de uma trajetória construída com muito trabalho, paixão e hospitalidade.
Instagram: https://www.instagram.com/pantanalgrillgourmet/