O morango do amor, uma nova febre gastronômica nas redes sociais brasileiras, é um doce que combina morango coberto com brigadeiro branco e açúcar caramelizado vermelho. Viralizado principalmente no TikTok, o doce atraiu atenção significativa desde julho, com confeiteiros apostando na tendência para aumentar suas vendas. Embora não tenha uma origem específica, sua popularidade cresceu com publicações de influenciadores, como o confeiteiro Eliezer Lima. A tradição da maçã do amor, que originou-se nos EUA em 1908, também reitera o gosto por doces caramelizados no Brasil.
Uma nova febre gastronômica conquistou as redes sociais brasileiras: o morango do amor. Híbrido entre o bombom de morango e a tradicional maçã do amor, o doce viralizou no TikTok e Instagram, somando milhões de visualizações em vídeos de receitas, degustações e memes.
A guloseima consiste em um morango envolto por brigadeiro branco — geralmente feito com leite em pó — e coberto por uma fina camada de açúcar caramelizado vermelho. O resultado é um doce de visual vibrante, crocante e brilhante, que une a tradição da maçã do amor aos espetinhos de frutas vendidos em feiras agropecuárias pelo país.
A origem exata do morango do amor é difícil de rastrear, mas a combinação não é nova. Há anos, receitas similares circulam em feiras, confeitarias e redes sociais. No entanto, o sucesso atual se intensificou a partir da segunda metade de julho, após publicações como a do confeiteiro Eliezer Lima (@elitourr), que se diz responsável pela viralização do doce. Em abril, ele publicou um vídeo provando o morango do amor de sua confeitaria, que alcançou mais de 1,2 milhão de visualizações no TikTok.
O fenômeno movimenta buscas no Google Trends, com destaque para termos como “onde comprar”, “receita” e “o que é”. Muitos confeiteiros agora apostam na sobremesa como oportunidade de renda extra, embalando a tendência de comidas afetivas que ganham espaço no mercado digital.
O morango, por sua vez, é uma das frutas sazonais mais aguardadas em grande parte do Brasil, embora em regiões dos chamados cinturões verdes ele seja cultivado o ano todo. Segundo o Cepea/USP, a área plantada com morangos no país é de aproximadamente 6,5 mil hectares, com tendência de crescimento.
Já a inspiração original, a maçã do amor, surgiu nos Estados Unidos no início do século 20. Criada por acaso em 1908 pelo confeiteiro William W. Kolb, de Newark (Nova Jersey), era vendida como um doce natalino e chegou ao Brasil por volta das décadas de 1940 e 1950. Desde então, passou a integrar feiras e festas, ao lado de outras versões caramelizadas, como uva e banana, que hoje dividem espaço com o novo queridinho da internet: o morango do amor.
